Pychotki ! Ciasteczka Cynamonowe.

Dzisiaj, ciasteczka wyjątkowe. Wiadomo jak to jest z przepisami, jedne wychodzą gorzej, drugie lepiej .. Ja postanowiłam spróbować przepisu z mojej tajemnej, starej książki kucharskiej. I się nie zawiodłam. Wyszły kapitalne, kruche, średnio słodkie, proste do zrobienia i nie wymagające zbyt dużego nakładu finansowego oraz czasowego ;-)

CIASTECZKA CYNAMONOWE

Składniki : 

• 25 dag mąki
• 1 jajko
• 10 dag masła
• 12 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Lukier :

• 15 dag cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Polewa czekoladowa :

• 10 dag masła lub margaryny
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i masłem. Dodać cukier puder, jajko i cynamon, dokładnie wyrobić. 

2. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm, foremkami wyciąć ciasteczka. Piec ok. 8 minut w piekarniku rozgrzanym do 160C.

4. Ciasteczka przed pieczeniem można posypać cukrem trzcinowym, a po upieczeniu polukrować lub udekorować polewą czekoladową i posypać kawałkami orzechów włoskich.

Przygotować lukier : cukier puder dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny i 1-2 łyżkami gorącej wody

Przygotować polewę : w rondelku roztopić masło lub margarynę, dodać cukier i kakao, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.