Mmmm .. placek karmelowy !

Mmmm ! Placek karmelowy ! To coś co lubimy najbardziej. Ten wygląda i smakuje znakomicie, nikt mu się nie oprze. Przygotowanie jest dość pracochłonne, ale .. efekt jest niepowtarzalny ! Zachęcam wszystkich do spróbowania! :))

PLACEK KARMELOWY

Składniki : 

ciasto :

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru

masa :

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 1 kostka margaryny

polewa : 

• 1/2 kostki margaryny, 2 łyżki kakao, 4 łyżki cukru, 2 paczki herbatników, 1/2 szklanki rumu

1. Białka ubić na sztywną pianę, w połowie ubijania dodając cukier, a następnie żółtka po jednym ( kolejne dodać wówczas, gdy poprzednie dokładnie połączy się z masą). Pod koniec dodać 2 łyżki zimnej wody oraz obie mąki wymieszane razem i przesiane z proszkiem do pieczenia.

2. Ciasto przełożyć do dużej, nieskiej, prostokątnej formy posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

3. Po ostudzeniu ciasto wyjąć z formy i zdjąć papier.

4. Przygotować masę : puszkę skondensowanego mleka wstawić do garnka z wodą i gotować na małym ogniu ok. 3 godz.; ostudzić (czynność tę można wykonać poprzedniego dnia).

5. Margaryną utrzeć na puszysty krem, a następnie dodać do niej po trochu mleczny karmel z puszki i dokładnie wymieszać.

6. Masę karmelową wyłożyć na upieczony wcześniej biszkopt.

7. Herbatniki maczać w rumie i układać na masie karmelowej.

8. W niewielkim garnku rozpuścić wszystkie składniki polewy z dwiema łyżkami wody. Cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia. polewę rozprowadzić na herbatnikach. Pozostawić do zastygnięcia.

SMACZNEGO !!!